Industria spațială astăzi este folosită nu numai pentru a studia orbitele planetei noastre, pentru a căuta viața extraterestră sau pentru a efectua misiuni spațiale. Unii oameni încearcă să folosească diferite condiții de microgravitate pentru a efectua diverse tipuri de cercetări care nu sunt în niciun fel legate de explorarea spațială. De exemplu, compania franceză Space Cargo Unlimited vrea să trimită vin la ISS(International Space Station). Dar deloc pentru a îi bucura pe astronauți.

De ce să trimiți vinul pe orbită? Scopul Space Cargo Unlimited este de a efectua cercetări biologice în microgravitate în apropierea orbitei Pământului. Anul viitor, cu ajutorul rachetelor Blue Origin și SpaceX, intenționează să trimită o duzină de sticle de vin în spațiu pentru a obține o varietate unică a acestei băuturi. Oamenii de știință doresc să înțeleagă cum microgravitatea și radiațiile cosmice afectează un fluid. În același timp, experimentul începe anul acesta, iar primul lot de sticle va zbura către Stația Spațială Internațională pe o rachetă construită de Northrop Grumman.

Credem că stocarea acestor probe pe ISS pentru o perioadă de timp în spațiu va avea un efect pozitiv asupra bacteriilor ”, a spus profesorul Philip Darriet, director științific al misiunii și director al Institutului pentru Cercetarea Vinului de la Universitatea din Bordeaux, care va analiza vinul după ce va reveni pe Pământ.

Studiile asupra proprietăților vinului, de fapt, au o conotație istorică destul de interesantă. Fondatorul Space Cargo Unlimited, Nicolas Gaum, menționează povestea lui Louis Pasteur. Tatăl microbiologiei a făcut descoperiri importante, deoarece Napoleon al III-lea era preocupat de exportul francez de vin și i-a cerut să afle cum să-și îmbunătățească proprietățile. Pasteur a dezvoltat o metodă de încălzire a băuturii pentru a ucide bacteriile după ce este fermentată. Astăzi cunoaștem această metodă sub denumirea de „pasteurizare”.

După cum știți, microorganismele contribuie la aromatizarea vinurilor pe măsură ce îmbătrânesc în timp. În experimentul său, Space Cargo Unlimited speră să înțeleagă cum diferă procesul de maturare a vinului în spațiu în comparație cu aceeași probă lăsată pe sol.

În plus, oamenii de știință planifică cel puțin încă cinci misiuni, în timpul uneia dintre care strugurii maturi vor fi trimiși la ISS pentru a studia modul în care cresc în acest mediu. Cercetările pot descoperi noi metode de vinificație și pot permite chiar crearea de soiuri mai rezistente de struguri.

Primul lot de vin va fi cercetat de oamenii de știință, iar al doilea, care va fi lansat anul viitor, a fost deja vândut colecționarilor privați.

Dacă Space Cargo Unlimited reușește în proiectul său, intenționează să-și extindă cercetarea dincolo de vinificație în alte sectoare ale agriculturii și biologiei, pentru a dezvolta noi soiuri și specii de plante și microorganisme, precum și de a crea noi moduri de a produce produse familiare. Compania este puțin probabil să proiecteze nave spațiale, ci mai degrabă, vrea să acționeze ca un fel de legătură de legătură, reunind întreprinderi și grupuri de oameni de știință cu parteneri care vor ajuta la desfășurarea cercetărilor în spațiu.